Unser Valentins-Dinner 2013 – Selbst gekocht in diesem Jahr ;-)

Auch in diesem Jahr wollten wir auf unser Valentins-Dinner nicht verzichten. Unserem erst 2 Monate frischen Baby Heart konnten wir es jedoch nicht zumuten, mit uns 3 Stunden und länger im Restaurant zu verbringen.

Kochen ist ja eh eines meiner Lieblingsbeschäftigungen und so legte ich einfach mal los …

Als erstes nahm ich mir dazu mein bestes Kochbuch zur Hand, um ein Menü zu planen, dass sich hinter denen im Restaurant nicht zu verstecken brauch.

Meine persönliche Vorgabe lautete: Keine Chemie und keine Fertigprodukte, alles frisch und in bester Qualität

So entstand also eine Einkaufsliste, die gar nicht mal so lang wurde, aber die Probleme begannen, wie erwartet, in den Supermärkten hier in der Region …  Insgesamt 6 Supermärkte und 1 Wochenmarkt waren notwendig um alle Zutaten in akzeptabler Qualität zu bekommen.

Alles, tatsächlich alles wurde selbst hergestellt. Die Fleischsuppe und Gemüsebrühe als Basis für die Soßen und die Sülze. Das Lammfleisch  stammt aus der eigenen Zucht (von Omas Bauernhof Smile  )  Bio-Produkte, sofern sie verfügbar waren.

Seht selbst Wink

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